Beskrivelse

Lev livet fuldt ud – uden gluten!

Urtekram blev grundlagt i København i 1972. Virksomheden Urtekram International A/S ligger i dag i det nordjyske og naturskønne Mariager. Siden 2015 har virksomheden været ejet af Midsona AB i Malmø. Midsonas mission er at hjælpe alle med at få et sundere hverdagsliv. Under varemærkerne URTEKRAM® markedsfører vi økologiske kvalitets fødevarer der er rettet mod veganere, vegetarer og personer med allergi inkl. laktose- og glutenfri produkter.

Brug Mørke bagemix til brød, boller, knækbrød og kiks.

Sandwichboller:
(20-24 stk.)

7 dl lunt vand (37 °C)
3 tsk. havsalt*
1 pose Mørk bagemix*
* = Urtekram produkt

Bland salt og bagemix. Tilsæt vand, pisk grundigt med håndmixer til dejen er godt sej. Saml dejen og lad den hvile i 10 min. Form 20 – 24 små lidt flade boller med hænder skyllet i koldt vand. Det er vigtigt at lave små boller, da der ikke er gluten eller tilsætningsstoffer i, der kan holde strukturen i bollerne. Bag i forvarmet ovn ved 190° C varmluft i 35 – 40 min (skorpen skal være sprød). Bollerne køles helt af inden de skæres. Opbevares bedst i køleskab. Kan fryses.

Ingredienser, næringsindhold & bedst før

Ingredienser: 

Glutenfri havremel*, fuldkornsrismel*, hirseflager*, teffmel*, majsgryn*, loppefrøskaller*, hørfrø*, carob*, solsikkekerner*. * = Økologisk.

Bedst før:

 

Næringsindhold pr. 100g:

Energi: 1197/287kJ/kcal

Protein: 8,5 g

Kulhydrater: 47,1 g

Heraf sukkerarter: 1,7 g

Fedt:  4,8 g

Heraf mættet fedt: 0,80 g

Salt: 0,03 g

Kostfibre: 9,3 g